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雞蛋糕是一道美味的甜點，口感綿軟，入口即化。而糖醋汁則是一款酸甜可口的調料汁，能夠增添菜品的口感和風味。如果將這兩者結合起來，就能制作出一道獨特的雞蛋糕調料汁。我將為大家介紹一下制作雞蛋糕調料汁的詳細配方。

首先,我們需要準備的食材有：雞蛋、面粉、砂糖、白醋、番茄醬、蒜蓉、鹽、香油以及水。這些食材可以在超市或者菜市場購買到。

我們來制作雞蛋糕。首先將雞蛋打入碗中，加入適量的砂糖，用打蛋器攪拌均勻，直至糖完全融化。將面粉慢慢加入，邊加邊攪拌，直至面粉和雞蛋完全混合。加入適量的鹽和香油，再次攪拌均勻。將混合好的面糊倒入事先準備好的模具中，放入預熱好的烤箱，以180度的溫度烤制15-20分鐘，至雞蛋糕完全熟透。

而制作糖醋汁的過程也是相對簡單的。將適量的白醋倒入鍋中，加入適量的砂糖，用中小火慢慢熬煮，直至砂糖完全融化。加入適量的番茄醬和蒜蓉，繼續煮制，直至汁液變濃稠。加入適量的鹽和適量的水，繼續攪拌均勻，使調料汁的口感更為豐富。

當雞蛋糕烤制完成后，將其取出，等待其完全冷卻。在雞蛋糕上切成小塊，然后將糖醋汁均勻地澆在雞蛋糕上。一道美味的雞蛋糕調料汁就完成了。

這款雞蛋糕調料汁既有雞蛋糕的綿軟口感，又有糖醋汁的酸甜味道，能夠給人帶來獨特的享受。無論是作為甜品還是下午茶的點心，都非常適合。制作過程簡單，食材也容易購買，非常方便。

雞蛋糕調料汁的制作是一道簡單又美味的甜點。它既能滿足人們對甜食的喜愛，又能帶來獨特的口感和風味。如果你想嘗試一下新的甜品調料，不妨試試這道雞蛋糕調料汁吧！相信你會愛上它的美味！

雞蛋糕調料汁最詳細配方

主料雞蛋（3個）、即發面粉（即里面已經有添加發酵粉的）（125克）調料糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）做法1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鐘）2、加入面粉、吉士粉、發酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那么好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鐘）3、將花生油均勻地涂滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘。5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那么快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的面粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來

雞蛋糕配料

先準備一些玉米油，牛奶，高筋面粉，玉米糖漿，白砂糖，蛋黃以及全蛋液，玉米油，味淋，牛奶放到一個容器當中，用溫水浴的方式把它稍微加熱一下，里面塞入一些高筋面粉，加入一些玉米糖漿，白砂糖，蛋黃以及全蛋液，繼續用溫水浴的方式來加熱，還需要用打蛋器充分攪拌均勻，等到溫度有37度的時候就可以拿出來用電動打蛋器進行攪打，先用高速攪打，然后再改成低速打一兩分鐘，一直到蛋糊變成綢緞狀的時候就好了

雞蛋糕調料汁

雞蛋糕也叫水蒸蛋(一)材料：1.雞蛋5個(每個約70克)2.市售海鮮湯塊一個半用溫水調勻加一點味醂 (去腥)、醬油(提味)、試口味后可酌加鰹魚粉、鹽。以上共約750CC備用(即一個蛋150CC)，家中有現成高湯亦可。3.蟹肉棒、裝飾用魚板(本次只用了一片)(二)做法：A:雞蛋逐個打在小碗檢視后再倒入大碗(以免有壞蛋造成損失)，以同方向攪拌均勻。B:將調好的湯汁加入蛋中再拌勻。C:上述打好的蛋湯過濾于適當的容器，再將浮于表面的泡沫撈凈使表面呈光滑狀。置入鍋中上蓋隔水大火蒸約3分鐘。D:將鍋蓋夾一筷子留氣口，轉中小火再蒸10分鐘。(此次容器深約6公分，較深者時間要酌加)E:掀鍋蓋檢視，由容器邊沿稍為推動若呈凍狀而非水狀即可。F:順便將裝飾花樣擺好，蓋上鍋蓋(抽出筷子)再小火悶3分鐘就可以上桌了!

雞蛋糕配方

雞蛋糕的配方比例：

用料：雞蛋 2個（115克）、白砂糖 25克、蜂蜜 15克、低筋面粉 60克、檸檬汁 5滴（可以不加）、白芝麻 適量。

步驟：

1、準備好所有材料，提前把紙托放入模具。2、把雞蛋，細砂糖，蜂蜜放入無水無油的盆里，加幾滴檸檬汁。3、打發至畫八字不會馬上消失。4、篩入低筋面粉，翻拌均勻。5、倒入模具八分滿此方正好六個量，倒不滿說明消泡了哦。6、撒適量白芝麻。7、烤箱提前預熱，放入預熱好的烤箱中層，上下火150度烘烤25-30分鐘。原竹簽插入沒有液體帶出說明熟了。8、十分鐘左右就鼓起來了。9、出爐立刻脫模晾涼即可。

雞蛋糕調料

原料

雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克，也可以根據個人口味加些輔助原材料，比如蝦仁、紫菜等。制法

1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。2.加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。4.水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬化油。5.

燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。6.大概10-15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !7.如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定!

雞蛋糕調料汁最詳細配方的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！