hello大家好，我是本站的小編子芊，今天來給大家介紹一下冰淇淋做法家庭自制簡單（冰淇淋做法家庭自制簡單不用雞蛋）的相關知識，希望能解決您的疑問，我們的知識點較多，篇幅較長，還希望您耐心閱讀，如果有講得不對的地方，您也可以向我們反饋，我們及時修正，如果能幫助到您，也請你收藏本站，謝謝您的支持！

冰淇淋是夏季最受歡迎的甜品之一，尤其在炎熱的天氣中，一份冰涼爽口的冰淇淋能給人帶來無盡的清涼和享受。而家庭自制的冰淇淋更是讓人倍感溫馨和幸福。我將為大家分享一種簡單的不用雞蛋的家庭自制冰淇淋做法。

我們需要準備以下材料：淡奶油、牛奶、砂糖、香草精和喜歡的水果或巧克力碎片作為口味添加劑。

第一步，將淡奶油倒入一個干凈的容器中，用電動打蛋器將其打發至體積膨脹，出現明顯的紋路時停止打發。

第二步，將牛奶和砂糖倒入另一個容器中，充分攪拌直至糖完全融化。

第三步，將打發好的淡奶油和糖水慢慢倒入一個大碗中，輕輕拌勻。

第四步，加入香草精，繼續用勺子或攪拌器攪拌均勻。香草精可以增添冰淇淋的香氣和口感，但如果不喜歡香草味道，也可以選擇其他口味的精油或提取物。

第五步，將拌好的混合物倒入冰淇淋機中，按照機器說明書的指示進行操作。如果沒有冰淇淋機，也可以將混合物倒入容器中，放入冷凍室，每隔30分鐘左右攪拌一次，重復3-4次，直到冰淇淋凝固。

第六步，如果想要增加口感層次和味道，可以在冰淇淋凝固前加入喜歡的水果或巧克力碎片。可以加入新鮮草莓或藍莓，或者是巧克力碎塊，這樣冰淇淋就會更加美味可口。

將制作好的冰淇淋裝入密封容器中，放入冷凍室冷凍2-3小時。在食用前，將冰淇淋取出，稍微解凍一會兒，然后用勺子挖取即可。

這種家庭自制的簡單冰淇淋不僅不含雞蛋，而且成本低廉，制作過程也相對簡單。而且由于不含雞蛋，冰淇淋的口感會更加清爽和純凈，適合喜歡簡單口味的人。如果你想要嘗試不同的口味，也可以根據自己的喜好和創意在制作過程中添加合適的調料和食材。

自制冰淇淋不僅能享受甜品的美味，還能感受到制作的樂趣和家庭的溫暖。無論是與家人一起制作，還是在家庭聚會時分享，這款簡單的自制冰淇淋都能給予我們美好的回憶和快樂的時刻。快來嘗試一下吧，讓家里的每個人都為你的手作冰淇淋而贊嘆不已！

冰淇淋做法家庭自制簡單（冰淇淋做法家庭自制簡單不用雞蛋）

1. 準備材料：牛奶、糖、雞蛋、淡奶油、香草精或巧克力粉等調味料。2. 將牛奶和糖在鍋里加熱至糖完全融化。3. 在一個碗里把雞蛋打散，慢慢加入剛才加熱的牛奶糖液中，不斷攪拌，防止煮沸，直到變得光滑。4. 把這個混合物倒回鍋中繼續加熱，不斷攪拌，直到變稠。5. 把鍋從火上取下來，放冷卻，期間不斷攪拌。6. 把淡奶油加入混合物中攪拌均勻。7. 加入你喜歡的香草精或巧克力粉等調味料，攪拌均勻。8. 把這個混合物倒入一個盒子中，放冷凍室中冷凍，每30分鐘攪拌一次，直到冰激凌變得濃稠，可食用。9. 把你的冰激凌放在碗中享用！

1.奶油加白糖打發，我用的盆小，分三次打發的，打發好的淡奶油四份，原味的就先分出來凍上了

2?.火龍果榨汁，黃瓜和菠蘿的也和原味的步驟一樣

3?.淡奶油四份取其中一份和火龍果汁攪拌均勻，放入模具放冰箱冷凍

4?.菠蘿的有些淡，估計用芒果更好，但成品還是不錯的

5?.成品就看出綠色了，顏色出來了

需要準備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖

步驟 2

space把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵 把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵

步驟 3

space把牛奶倒入鍋中，煮至微開

步驟 4

space將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）

步驟 5

space將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。

1. 在一個大碗中，攪拌奶油、牛奶、糖和香草提取物。

2. 將混合物倒入小鍋中，用中火煮沸。

3. 煮沸后立即取下鍋，待涼。

4. 將煮沸的混合物倒入一個冰淇淋制造機中，根據制造機的說明進行操作，通常需要將混合物攪拌20-30分鐘直到變硬。

5. 將攪拌好的冰激凌放入密封的容器中，放入冰箱中讓其冷凍幾個小時，或直到完全凝固成冰激凌狀即可食用。如果沒有冰淇淋制造機，也可以使用手工制作的方法：將混合物倒入一個深碗中，將混合物放入冰箱中，每隔半小時左右攪拌幾次，重復3-4次，直到混合物變為冰激凌的質地即可食用。

1· 準備食材，蛋黃蛋清分離，奧利奧搟成碎

2· 蛋黃中滴幾滴白醋，加入10克白砂糖，打蛋器低速拌勻

3· 小火煮牛奶，冒泡沸騰后慢慢倒入蛋黃液，不停攪拌

4· 攪拌到粘稠狀關火，撒一點點鹽再攪拌幾下放涼備用。注意一定要全程小火

5· 淡奶油加入10克白砂糖低中速打到粘稠有紋路即可，不要過度打發

6· 涼了的蛋黃糊倒入淡奶油中，用打蛋器低速攪拌均勻

7· 然后拿個小碗，倒入冰淇淋糊，加入奧利奧碎，用打蛋器拌勻，然后把表面震平

8· 另一個小碗里冰淇淋糊加可可粉，同樣攪拌均勻。蓋上保鮮膜放入冷凍室冷凍4小時左右

家庭制作簡單的冰激凌非常容易。以下是一種簡單的家庭冰激凌制作方法：所需材料：

1. 1杯（約125毫升）全脂牛奶或奶油

2. 1杯（約200毫升）蛋黃

3. 1/2杯（約75克）砂糖

4. 1/2茶匙香草精

5. 1/4杯（約50克）天然可可粉或巧克力粉（可選）制作步驟：

1. 將牛奶倒入鍋中，中小火加熱至微微冒泡，注意不要煮沸。

2. 將蛋黃和砂糖放入一個大碗中，用攪拌器攪拌至砂糖融化，蛋黃稍微變白。

3. 將加熱的牛奶慢慢倒入蛋黃糖混合物中，邊倒邊攪拌，防止蛋黃凝固。

4. 將混合物重新倒回鍋中，中小火加熱，邊煮邊攪拌，直到混合物變得濃稠且色澤變黃。關火，將混合物從火上移開，加入香草精，攪拌均勻。

5. 將混合物倒入一個大碗中，用冰水（或冰塊）降溫，使其迅速冷卻至室溫。

6. 待混合物冷卻后，將其倒入冰激凌機中，按照冰激凌機的說明操作，進行冰激凌制作。如果沒有冰激凌機，將混合物放入冰箱冷凍層，每隔30分鐘取出攪拌一次，重復4-5次，直至冰激凌凝固。

7. 將冰激凌從冰箱取出，用冰激凌勺舀出冰激凌，放入碗中，撒上可可粉（或巧克力粉），即可享用。您的家庭自制冰激凌就制作完成了。可以根據個人口味添加不同的配料，如水果、巧克力醬等。在制作過程中，要注意控制火候，防止冰激凌糊底。

你好！家庭制作簡單的冰激凌需要以下步驟：

1.把牛奶、淡奶油和糖混合，放入鍋里慢慢加熱，不要煮沸；

2.把蛋黃拌勻加入混合物，再次加熱至濃稠，注意不要煮沸；

3.加入口感喜好的香草、巧克力碎片、堅果等配料；

4.將混合物放入冰箱，自然冷卻約2-3小時；

5.將調制好的混合物放入冰淇淋機中，按照使用說明制作冰激凌;6.取出制好的冰激凌裝入容器中，放入冰箱保存。希望可以幫到你。

西瓜冰淇淋做法家庭自制簡單

1、制作橙子冰淇淋時需要準備橙子兩個，酸奶三百克，果漿一個，白糖和清水各適量準備一些。2、把橙子洗好以后從中間切開，用力擠出里面的橙汁，然后再用小勺把它里面的橙子果肉取出來。3、把白糖放在杯子中加少量的開水融化，把準備好的酸奶倒入進去，再加入準備好的橙汁，然后放入果凍，用打蛋器把它們調勻，再把它們放到干凈的模具中，入冰箱冷凍保存一夜，第二天取出脫模，這時就能吃到自己制作的橙子冰淇淋了。

蘋果冰淇淋

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。

工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻后置于冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。香蕉冰淇淋

材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結即成。

特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。果子露冰淇淋

材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g。

工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結后即成。特點：獨特的異國情調。奶油冰淇淋

原料：奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。

具體做法：

1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻后放置一旁；

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌；

3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌；

4、攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。皇冠冰淇淋

主料：適合個人口味的八喜冰淇淋

配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁，一般是櫻桃汁；鮮奶油何華夫餅。

制作：

1、將八喜冰淇做成球狀，盛入冰淇淋杯中2個；

2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放)；

3、香蕉和獼猴桃切片后放在冰淇淋上；

4、最后插上華夫餅作為點綴。

特點：色澤鮮艷，水果味濃。鴨梨冰淇淋

取牛奶2瓶，鴨梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法與“蘋果冰淇淋”相同。色澤乳白，具有潤肺清熱之功效。香蕉冰淇淋

將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸過濾；把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱凍結即成。具有清香可口，別具風味，助消化、清火和通便的特點。西瓜冰淇淋

將1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然后以高溫加熱滅菌，冷卻后放入電冰箱中，凝結后即成西瓜冰淇淋。雞蛋咖啡冰淇淋

基本原料：雞蛋三個

輔助原料：速容咖啡一包

1.雞蛋去蛋黃（小竅門：把一個雞蛋打進平底盤內，用一個空塑料飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進瓶子里了。動作要快，把瓶口抬高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。）

2.把蛋清從盤子中倒入碗里，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續打勻，直至粉末完全溶解為止。

3.將完成的液體裝進有蓋子的塑料杯內，放入冷凍室冰5個小時左右，取出即可食用。檸檬冰淇淋

配料:檸檬1個，奶油5克，蛋黃5克，水500克。

制法:檸檬去皮、擠汁；檸檬皮搗爛備用，淀粉用水浸透；再把白糖放入鍋內，加500克水煮沸，加入搗爛的檸檬皮，使其降溫，隨后用紗布濾去檸檬皮。另取一鍋，倒入濾出的檸檬糖水，加入蛋黃，不斷攪打至起泡沫，倒入淀粉，再將鍋置于文火上加熱，使混合液變稠，離火，仍繼續攪拌，晾涼后，加入檸檬汁和攪拌過的奶油，調勻后，入冰箱凍結即可。

作用:清熱解暑，富含蛋白質。巧克力冰淇淋

原料：牛奶（或奶粉）0.3升、蛋黃2只、白糖10克、奶油0.15升、速溶咖啡的巧克力適量。

制法：牛奶煮沸后冷卻，倒入蛋黃、糖、速溶咖啡和用熱水融化的巧克力，攪拌均勻，最后與奶油拌合果仁冰淇淋

原料：牛奶0.3升、果仁粉75克、雞蛋2只、白糖75克。

制法：先將糖和蛋清調稠，把煮熟的牛奶倒在上面，放在文火上調厚，然后拌入果仁粉。桔子冰淇淋

原料：桔子3只、檸檬半只、蛋清1只、白糖150克、冷開水0.15升。

制法：桔子和檸檬榨汁。白糖和水調成糖漿，加進切成薄片的桔子皮煮5分鐘，冷卻后濾去桔皮。加上潔汁和檸檬汁，把蛋清打稠后拌入。

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家庭自制冰淇淋(4種)一、牛奶冰淇淋原料配方 鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量制作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然后停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。二、三色冰淇淋原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量制作方法 1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水后，進行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分攪拌調和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調和均勻，作下道工序用。3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋。三、果仁冰淇淋原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤制作方法 1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調制成稀糊狀備用。2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。四、香蕉冰淇淋原料配方 香蕉(成熟無霉爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克制作方法 1. 把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進行過濾。3. 備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻后，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。4. 完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。

參考資料：http://spaces.msn.com/members/sdyao/Blog/cns!1pyxw0u9UyavmUSmjK9fFuAQ!307.entry

奶油在百貨批發市場可以買到

冰淇淋做法家庭自制簡單不用奶油

你好，如果您想自制冰淇淋，但沒有淡奶油或煉乳，可以嘗試以下替代方法：

1. 使用全脂牛奶：取代淡奶油的一種方法是使用全脂牛奶。全脂牛奶含有足夠的脂肪，可以幫助制作富有口感的冰淇淋。您可以在配方中使用相同量的全脂牛奶，但需要注意，冰淇淋可能會稍微液體一些。

2. 使用植物奶：如果您不喜歡使用牛奶，或者是素食主義者，可以嘗試使用植物奶來制作冰淇淋。植物奶如椰奶、豆奶或杏仁奶都可以使用。這些植物奶中含有一定的脂肪，可以幫助增加冰淇淋的質感。

3. 添加雞蛋：另一種方法是使用蛋黃來增加冰淇淋的質地和口感。將蛋黃與糖攪拌均勻，然后加入牛奶或植物奶，繼續攪拌。然后將混合物加熱至70°C，直到稍微變稠。將混合物冷卻后，加入您喜歡的口味（如巧克力、水果等）并進行冷凍。

4. 使用冰塊機：如果您擁有冰塊機，可以使用冰塊機來制作冰淇淋。將您喜歡的液體（如牛奶、植物奶或果汁）倒入冰塊機中，根據說明書的指導操作，制作出冰淇淋的質地。

無論使用哪種替代方法，您可以根據個人口味添加糖、香草精、巧克力碎片、水果等，制作出自己喜歡的冰淇淋口味。

買一包冰激淋粉用酸奶或者純牛奶攪拌均勻就好了。

冰淇淋做法家庭自制簡單不用雞蛋

準備材料：牛奶兩袋大約五百毫升、雞蛋黃3-4個、白砂糖40g左右制作步驟：

1、蛋清與蛋黃分離，有分蛋勺方便的多。2、4個蛋黃加白糖打散，打到發白。3、牛奶中小火煮到微沸，放涼。4、將蛋液分次加入牛奶，一邊加一邊攪，攪好之后將混合液體加熱至微沸，多煮一會兒，不停的攪拌。溫度九十左右吧，我是端起來量的，剛才的溫度應該會高點。5、放涼之后放入冰箱冷藏，對于吃貨更快的辦法就是一盆涼水，簡單快捷。放入冰箱冷藏到五度左右。6、用攪打器攪拌布滿均勻氣泡。7、將冰淇淋液加入冰淇淋機，冰淇淋桶要提前冷凍八小時，最好前一天晚上凍好。如果沒有冰淇淋機就放入容器直接冷凍，期間每小時攪拌一次。三小時左右就可以品嘗了。8、成品圖。

冰淇淋做法家庭自制簡單不用淡奶油

沒有淡奶油可以用牛奶代替，下面介紹做法：

準備材料：牛奶250ml、芒果肉泥250g、糖30g

制作步驟：

1、牛奶加糖小火煮十分鐘左右，一定要小火，不然會溢出來。目的是蒸發水分。2、芒果切粒，打成泥。3、牛奶煮好后擱冰水上冷卻。4、牛奶和芒果泥拌勻。5、過篩，把芒果纖維濾掉。6、放冷凍室冰20到30分鐘。7、放事先凍好12小時以上的冰淇淋桶里攪拌半個小時。8、攪好后放冰箱冷凍2小時，就可以開吃了。

冰淇淋做法家庭自制簡單（冰淇淋做法家庭自制簡單不用雞蛋）的介紹，今天就講到這里吧，感謝你花時間閱讀本篇文章，更多關于冰淇淋做法家庭自制簡單（冰淇淋做法家庭自制簡單不用雞蛋）的相關知識，我們還會隨時更新，敬請收藏本站。